Добрый день!
Как вы уже заметили, в последнее время я стала поклонницей совместных проектов. Они очень стимулируют, не дают мозгу отключаться:) В общем, всегда в тонусе.
Но сегодня хочу поделиться не скраповым проектом! Светлана в своем
блоге "Следуя мечтам" продолжает вкусный проект, в этом году он не только вкусный, но и цветной!
Январь - черно-белый!
Вдохновляемся черным цветом)))) Горький шоколад и кофе!
А приготовить Света предложила торт "Соблазн"
Торт «Соблазн» - по мотивам рецепта Стейси Стюарт 300 мл пива «Гиннесс» - это главный компонент торта, без него печь торт бессмысленно, он просто получится совсем не тортом "Соблазн" 450 г сахара - количество сахара ни в коем случае не убавлять!!! Это критически важно!!! В конечно итоге торт НЕ будет приторным или даже очень сладким - ровно таким, как нужно. 200 г сливочного масла - лучше всего натурального, но можно и смеси с маргарином, лишь бы без выраженного запаха маргарина. Заменять масло растительным НЕЛЬЗЯ! 100 г какао (для выпечки, горького) 2 яйца 100 г кефира 1 чайная ложка ванильной эссенции, либо 1,5 чайные ложки (с горкой) ванильного сахара 250 г муки 2 чайные ложки негашёной соды щепотка соли Для украшения: 250 мл сливок для взбивания и немного сахарной пудры Масло и сахар растопить вместе с пивом и какао на минимальном огне, постоянно помешивая смесь. Когда смесь станет полностью однородной (минут через 5), снять с огня и немного охладить. Можно просто оставить кастрюлю в комнате. Смесь должна перестать быть кипятком, но может остаться горячей. Яйца взбить венчиком с кефиром и ванильной эссенцией. Постепенно ввести масляно-пивную смесь в яичную, постоянно перемешивая. Добавить оставшиеся сухие ингредиенты и хорошенько перемешать. Тесто должно быть довольно жидкое, полностью чёрного цвета, без белых пятен. Выпекать в смазанной форме на 20 см при температуре 180 градусов (средний жар) в течение 40-45 минут. Если использовать силиконовую форму для выпечки, то смазывать её не нужно. Когда готово, достать форму из духовки и оставить остывать, не доставая из формы!! Достать можно будет только тогда, когда корж полностью остынет. Вкус торта будет прекрасно оттенён взбитыми сливками.
Вот какой он получился у меня!
